Données techniques du horizon-culinaire.over-blog.com
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|
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Toulouse |
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Overblog SAS |
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27 octobre 2014 1 27 / 10 / octobre / 2014 06:30 par ici ! pour ceux et celles qui désirent je vous invite à vous inscrire à la newsletter sur ma nouvelle adresse : horizonculinaire.canalblog.com le blog overblog sera supprimé prochainement. tous mes articles seront transférés progressivement. je m'adresse à celles qui m'écrivent par mail me demandant telle ou telle recette suprimée (qui n'apparaisse plus sur le blog mais que j'ai toujours dans mes brouillons) je promets de tout remettre. ne m'en voulez pas si je ne répond pas parfois les demandes sont "noyées" dans les newsletter que je reçois mais je les lis tous. bref ça prend du temps mais ça sera fait, promis. bonne journée ! repost 0 published by matina commenter cet article … 2 janvier 2014 4 02 / 01 / janvier / 2014 10:34 cake marbré à la vanille & nutella la recette : - 250 g de farine - 150 g de sucre - 125 g de beurre fondu - 1 yaourt nature - 1 sachet de levure chimique - 1 sachet de sucre vanillé - 2 gros oeufs - 1 pincée de sel - 125 gr de nutella four préchauffé à 180° dans un saladier battre ensemble les oeufs + le sucre. ajouter la pincée de sel, puis petit à petit verser la farine, la levure et le yaourt. bien mélanger. ensuite verser le beurre tout en continuant de battre. diviser la pâte en deux parties, dans l'une verser le sucre vanillé et l'autre déposer la pâte à tartiner. dans un moule à cake beurré, verser une couche de pâte à la vanille puis une couche de pâte à la pâte à tartiner, et ainsi de suite. enfourner pendant 45 min à 1h. vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau, elle doit ressortir sèche et propre. source : d'aprés lunetoiles repost 0 published by matina - dans gâteaux et tartes commenter cet article … 23 décembre 2013 1 23 / 12 / décembre / 2013 14:00 panna cotta nutella et sa chantilly à la guimauve la recette : - 20 cl lait - 25 cl de crème - 3 belles cuillères à s. de nutella - 2 g d'agar agar chantilly : d'aprés lien - 10 cl de crème - 3 ou 4 chamallows + 1 pour la déco préparer la chantilly : chauffer la crème et ajouter les chamallows. laisser fondre et bien mélanger. eteindre, attendre que ça refroidisse et réserver au frais. faire chauffer dans une casserole le lait + la crème jusqu'à ébullition. dissoudre la nutella en se servant du fouet manuel. ajouter l'agar agar mélanger et remettre sur feu 1 à 2 minutes. verser dans des petits ramequins. laisser refroidir avant de les placer au réfrigérateur. battre la crème à la guimauve bien froide en chantilly et avec une poche à douille former un petit nuage au dessus de chaque panna cotta. repost 0 published by matina - dans desserts commenter cet article … 23 décembre 2013 1 23 / 12 / décembre / 2013 11:00 panna cotta à la confiture de lait la recette : - 425 ml de crème liquide (déja sucrée) - 150 ml de lait - 1 cuillère à s. de sucre - 3 cuillères à s. de confiture de lait - 6 gr de gélatine 2 feuilles (en poudre) coulis de confiture de lait: - 1 cuillère à s. de confiture de lait - 2 à 3 cuillères à s. de lait commencer par tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. dans une casserole chauffer la crème et le lait avec le sucre et la confiture de lait. bien fouetter pour bien dissoudre la confiture et rendre la préparation homogène. aux premiers bouillons, retirer du feu et mettre la gélatine ramollie et essorée. mélanger une dernière fois et remplir les verrines. placer au frais 4 à 5 heures jusqu'à ce que les panna cottas prennent et deviennent plus fermes. préparer le coulis et verser quelques cuillerées au-dessus de chaque verrine avant de les servir. source : d'aprés ranouza lien repost 0 published by matina - dans desserts commenter cet article … 13 décembre 2013 5 13 / 12 / décembre / 2013 08:00 cookies crousti-moelleux au chocolat, noix et café la recette : - 220 g de farine - 110 g de beurre mou - 120 g de sucre roux en poudre sucre blanc - 1 cuillère à c. d’extrait de vanille liquide - 1 cuillère à c. de café en poudre liquide - ½ cuillère à c. de bicarbonate - ½ cuillère à c. de levure chimique - 1 œuf - 140 g de pépites de chocolat (mélange lait et noir) noir seulement - 40 g de noix concassées battre le beurre mou avec le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux. ajouter la vanille et le café. incorporer ensuite la farine tamisée petit à petit avec la levure et le bicarbonate. sabler du bout des doigts et ajouter l’œuf. en dernier incorporer les morceaux de chocolat ainsi que les noix. je laisse toujours reposer ma pâte à cookies une petite demi heure au frais. façonnez la pâte en petites boules et les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. les aplatir légèrement avec le dos d’une fourchette et enfourner. cuisson pendant 20 à 25 minutes à 140° en fin de cuisson les biscuits sont encore mous et vont durcir en refroidissant. source : d 'aprés gourmandelise repost 0 published by matina - dans cookies commenter cet article … 10 décembre 2013 2 10 / 12 / décembre / 2013 11:00 brownie choco bananes & noix de coco, sauce caramel la recette : pâte à brownie (j'ai doublé les proportions ci-dessous) - 60 g de farine (120g) - 2 oeufs (3 gros oeufs) - 100 g de beurre demi sel (180 g beurre doux + pincée de sel) - 80 g de chocolat (2 tablettes de chocolat noir 200 g ) - 1 toute pincée de cannelle (ajout perso) - 1 banane (2 bananes) - 1 poignée de noix de coco (ajout perso) - et 80 g de sauce caramel au beurre salé lien four préchauffé à 180 ° faire fondre le choco + pincée de cannelle + beurre dans une casserole à feu trés doux. remuer bien pour le rendre bien lisse. battre les oeufs + 80 g de caramel beurre salé. verser le chocolat fondu et bien mélanger. incorporer la farine + noix de coco et les rondelles de bananes. mélanger. verser la préparation dans un moule à brownie (moule rectangle pour moi) enfourner 15 min - 20 min. laisser tiédir puis découper des carrés et napper de sauce caramel légerement tiède source : d'aprés le blog de cookinglili repost 0 published by matina - dans gâteaux et tartes commenter cet article … 8 décembre 2013 7 08 / 12 / décembre / 2013 08:00 oreo brownie la recette : - 150 gr de beurre - 200 gr de chocolat noir - 4 oeufs - 150 gr de sucre de canne - 3 cuillère à s. de farine - 1 pincée de sel - 1 boite de minis oreo four préchauffé à 180 ° faites fondre le beurre dans une casserole et lorsqu'il est bien fondu incorporer le chocolat coupé en morceaux. laisser fondre puis mélanger vivement pour lisser le tout. fouetter les oeufs pour qu'ils triplent de volume et verser le sucre tout en continuant de battre pendant quelques minutes (5 min) verser le chocolat + beurre fondus mélanger puis incorporer la farine et le sel. incorporer les 3/4 du paquet d'oreos coupés en 2 et mélanger délicatement. verser la pâte dans un moule carré (20 cm) et disposer à la surface le reste des oreo coupés en 2 cuisson 30 minutes puis laisser tièdir avant de le découper. source : d'aprés le blog de yasminenass repost 0 published by matina - dans gâteaux et tartes commenter cet article … rechercher recherche voir le profil de matina sur le portail overblog créer un blog gratuit sur overblog top articles contact signaler un abus c.g.u. rémunération en droits d'auteur offre premium cookies et données personnelles
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Registrar: Gandi SAS
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DNSSEC: unsigned
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